Just another WordPress.com site

Archive for the ‘Şerbetli tatlılar’ Category

Damlasakızlı balkabağı tatlısı

Yılbaşı akşamı menümden tek resmini çekebildiğim tarif..
Hazırlanışı :

* Kabağı çok ince dilimlere ayırıp pişirin. Suyunu tamamen çekmesini bekleyin. Suyunu çektiği için çok yoğun bir kabak tatlısı oldu şekeri bolca tutmuşum ama ben yoğun tatlıları sevdiğim için bayıldım, şeker arzuya göre göz kararı konabilir.
* kedidili bisküvilerini sütle ıslatıp 1 sıra borcama dizin
* üzerine güzelce püre yaptığınız kabağı serin
* onun üzerine de dövülmüş ceviz serpin
* En üste de normalde kaymak tadında şanti seriyorum ama evde yokmuş damlasakızlı kremole ile kapladım en üst katı, herkes bayıldı ve bu tatlıya çok yakıştı :)
*Afiyet olsun …

Haşhaşlı tatlı

HERKESİN YENİ YILI KUTLU OLSUN :)

d Bu tatlıyı çok duymuştum ama hiç tadına bakmamış ve yapmamıştım. Denedim, çok beğendim ve bundan sonra özel misafirlerime yapacağım lezzetler arasına girdi bu tarif :)

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 bardağa yakın süt
1 su bardağı öğütülmemiş kuru siyah haşhaş
1 subardağı irmik
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı
3 yumurta ve 1subardağı şekeri mikserde iyice çırpın su bardağı yağı ve sütü ilave edip devam edin, sonra sırasıyla 1su bardağı öğütülmemiş kuru siyah haşhaşı, sonra 1subardağı irmiği ve en son 1su bardağı unu ekleyip 1kabartma tozunu vanilyayı
katıp iyice çırpın hamur katı olacaktır sonrasında kaşıkla çırpmaya devam edebilirsiniz.orta boy tepsiye dökün ve fırına verin.kek gibi pişirin o pişerken bir yandan 1,5 s.bardağı şeker 1.5 su bardağı su ile şerbetini hazırlayın ve 1paket krem şantiyi sütle hazırlayıp buzdolabına koyun.

Tatlı pişince üzerine şerbeti dökün, şerbeti çekip soğuyunca şantiyi serin, dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun.

İncirli cevizli tatlı

Portakal ağacının meşhur incirli tatlısı.. Çok lezzetli ama ilk denememde daha güzel olmuştu.

İncirli Tatlı
Malzemeler:
Kek:
6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
Şerbeti:
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker
Muhallebi:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. ( Ben şanti eklemedim muhallebi olarak döktüm)
Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Browni-pare :)

Tarifi Göbüş arkadaşımdan aldım.
Bana tadı şekerparenin kakaolusunu anımsattığı için de browni-pare adını taktım kendi yaptığıma :)) Evde margarin yarım paketten azdı, çıkamadım ben de olan margarine 1 su bardağına yakın sıvıyağ ve 1 kaşığa yakın tereyağ ekledim. Yeğenimin sevmeyeceğini düşündüğüm için de tarçın eklemedim. Ablamların evinde yaptım onlar da çok beğendiler…
Şekilleri çok iyi olmadı belki biraz yatıldılar… ama tadı güzeldi…

Malzemeler :
1 paket marg. 1 çay bard. sıvı yağ,1 yum,4 yem. kaş. kakao,1 su bard. şeker,1 çay kaş. tarçın,1 pak. van.,1 pak. ham kabr. tozu,aldığı kadar un.
şerbeti :
1 su bard. şeker,1 su bard. su tüm malzemeler karıştırılır,kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamur elde edilir. Yuvarlanır,tepsiye dizilir.180* pişirilir.Kurabiyeler pişerken geniş bir kasede ; 1 su bard. şeker,1 su bard. suda karıştırılarak eritilir.Fırından çıkan sıcak kurabiyeler şerbete batırılır,3-4 sn tutulur,çıkarılır. Üzerine badem taneleri koydum ben.

Nevzine Tatlısı ( Kayseri)

Seçil arkadaşımdan aldığım ve çok memnun kaldığım bir tatlı. Özellikle ramazan davetlerinde ve bayramlarda artık sıkça yapacağım bir tatlı. Hem lezzetli, hem de çok kolay, çok kısa sürede yapılıyor. Bayramda misafirlerimizden de tam not aldı tatlımız ve herkes ısrarla tarifi istedi :))

Hazırlanışı:

Şerbeti:
Önce şerbeti yazıyorum çünkü soğuk şerbet sıcak tatlı olacak. Önce şerbeti hazırlayın, tatlı pişerken soğusun ;)
* 2 bardak şeker
* 1 çay bardağı üzüm pekmezi
* 2,5 bardak su

Hamuru:
* Yarım paket katı yağ
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 yumurta
* 2 kaşık yoğurt
* 1 nescafe fincanı tahin
* 1 çay bardağı şeker
* 1 kabartma tozu
* 1 bardak ceviz içi
* Yaklaşık 4 bardak un
* Tüm malzeme yoğurulur ve yağlanmış fırın kabına pizza hamuru gibi yayılır.
* Üzeri çatalla çizilir ve fırına verilir. (Ben yumurta sarısı da sürdüm)
* Üzeri kızarana kadar pişirilir.
* Dilenirse üzeri fındık-fıstıkla süslenir
* Afiyet olsun…

Dipnot:
yalnız yumuşak kıvamda bir tatlı o yüzden servis ederken dikkatli olmak gerek. Küt burunlu bir spatula iyi oluyor :)

Kaymaklı ekmek kadayıfı


Malesef resimleri yüklerken aksilik oldu. Resimleri küçültmekle uğraşmıyım diyedirek facebooktan yükledim pcye ama resimlerin küçük halini yüklemişim :( Sonra da albümü silmiş bulunduğum için orjinal boyuta dönemedim :S Gelecek bayrama yine yapıcam kısmetse, o zamana kadar küçüklerle idare edelim :)
BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN :)

Kedidilli balkabağı tatlısı

Kameram bozulduğu için son zamanda hiç resim çekemiyorum ve ekleyemiyorum :s Ama yeni laptopumun kamerasıyla dün bunu çektim ve fena olmadı sanki. Ama word yüklü olmadığı için kenardaki gereksiz görüntüleri silemedim kusura bakmayın :)

Bu tatlı benim uydurmamla oldu ama süper oldu :) Yoğun bir tatlı oldu ;) Bisküvi ile yapılıyor bu tatlı genelde ama ben kedidiliyle daha güzel olacağını düşündüm ve öyle oldu gerçekten :) Ve kesinlikle kaymak ya da kaymak tadında şanti kullanın, çok yakışıyo ;)

hazırlanışı :

*Kabağı çok ince dilimlere ayırıp üzerini örtecek kadar suyla pişirin. Bir gece önceden yada 5-6 saat önceden şekere basıp bekletince belki daha iyi olur ama benim bekletmeye vaktim yoktu yine de çok güzel pişti ;) Ve çok yoğun bir kabak tatlısı oldu şekeri bolca tutmuşum ama ben yoğun tatlıları sevdiğim için bayıldım, şeker arzuya göre göz kararı konabilir
* kedidili bisküvilerini sütle ıslatıp 1 sıra borcama dizin
* üzerine güzelce püre yaptığınız kabağı serin
* onun üzerine de dövülmüş ceviz serpin
* En üste de krem şanti yapıp serin. Ben yeni çıkan kaymak tadında şantiyi kullandım ve tatlıya cukkk oturdu bence :DD

* üzerine de çatalla şekil verdim
*Afiyet olsun …

Etiket Bulutu

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.